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自宅で簡単調理!ボラの香草焼き [造ったもの]

これも前々から取引のある某百貨店(もうわかりますね)で、
「フライパンで簡単香草焼き」
で出してもらえることになりました。

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家でも作ってみました [造ったもの]

はい、ボラのフライです。

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マグロを下ろす! [造ったもの]

魚をおろす というのは、当用漢字では「下ろす」と書くんですね。

さて今回も、弊社トモッキーがさばき担当です。


先日の東さんとこで、どこかにぶつかったか、
斃死してしまった1尾をいただいてきました。

サイズは約7キロ。

小さい目なので油の乗りはどうかと思いましたが、
すばらしいものでした。







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紀州うまいもん協議会 [造ったもの]

和歌山の、地元では有名な会社が集まって、
こんなこともやっています。

『紀州うまいもん協議会』

魚屋は私、しらす屋、まぐろ屋、干物屋、
促成青果屋、地場八百屋、山椒屋、米屋、
酒屋、肉屋、タレ屋、うどん屋、居酒屋まで、

食に関するいろんな事業者が集まって、
ワイワイガヤガヤやっています。

先日その中のタレ屋が面白い案件を持ってきました。












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今回のハモは鍋をメインに [造ったもの]

さて今回は、ハモを鍋にします。

ハモ以外の具材は、玉ねぎ、豆腐、〆はうどんで。
ハモ2.JPG



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